A zsályát (Salvia officinalis) közönséges zsályának, vagy kerti zsályának, vagy csak egyszerűen zsályának hívják. Évelő, örökzöld alcserje, fás szárú, levelei szürkések, kéktől-lilás színű virágai vannak. A menta családjába tartozik az olyan fűszernövényekkel együtt, mint az oregánó, a rozmaring, a bazsalikom és a kakukkfű. A zsályát a gyógynövénytan egyik „csoda” gyógynövényének tartják.
A zsálya a hagyományok szerint:
- tartalmaz A- és C-vitamint, valamint számos más antioxidánst, és gazdag K-vitaminban is, amely segíti a szervezetet a véralvadásban.
- antibakteriális és antiszeptikus.
- a kakukkfűvel és a propolisszal együtt csökkenti a gyulladást, valamint antibakteriális hatása van.
- számos egészségügyi területen segít, beleértve a jobb agyműködést és a rák kockázatának csökkentését.
- ínygyulladás és torokfájás, valamint gyomorhurut esetén is hasznos.
- segíthet a túlzott izzadásban, amely a hormonok megváltozásával járhat.
- hasznos idegkimerültség, idegfeszültség és fejfájás esetén.
- nyugtatja az emésztőrendszert és csökkenti a görcsöket a reflux (a gyomor tartalom visszaáramlása) esetén.
- hasznos a memória javítására és az érzékszervek fejlesztésére.
- antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megszabadulni a fogkövet előidéző mikrobáktól.
- segít csökkenteni a menopauza tüneteinek intenzitását és gyakoriságát, mint például hőhullámok és ingerlékenység esetében.
- az inzulinérzékenység növelésével csökkenti a vércukorszintet.
Zsályatea
- 1 csésze (2½ dl) víz
- 4–5 zsályalevél
- néhány csepp citromlé, ízlés szerint
- csipet cukor, ízlés szerint
Elkészítési mód
- Forraljuk fel a vizet.
- Vegyük le a tűzhelyről és öntsük a zsályalevelekre.
- Hagyjuk ázni kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet.
- Jól keverjük össze, és melegen fogyasszuk.
Tippek
- A zsálya jól párosítható sok más fűszernövénnyel és természetes édesítőszerrel:
- a levendula, vagy a menta üdítő hatású
- a rozmaring kihozza a zsálya kissé fenyő ízét
- a frissen reszelt gyömbér meleget és energiát ad az ízhez
- a juharszirup, vagy a méz kellemes édességet és virág ízű aromát biztosít
- Csinálhatunk jeges teát is – áztatás után hűtsük le, és áztassunk bele egy kis frissen szedett szedret, vagy áfonyát, vagy akár málnát.