ZSÁLYA

A zsályát (Salvia officinalis) közönséges zsályának, vagy kerti zsályának, vagy csak egyszerűen zsályának hívják. Évelő, örökzöld alcserje, fás szárú, levelei szürkések, kéktől-lilás színű virágai vannak. A menta családjába tartozik az olyan fűszernövényekkel együtt, mint az oregánó, a rozmaring, a bazsalikom és a kakukkfű. A zsályát a gyógynövénytan egyik „csoda” gyógynövényének tartják.

A zsálya a hagyományok szerint:
• tartalmaz A- és C-vitamint, valamint számos más antioxidánst, és gazdag K – vitaminban is, amely segíti a szervezetet a véralvadásban.

• antibakteriális és antiszeptikus.

• a kakukkfűvel és a propolisszal együtt csökkenti a gyulladást, valamint antibakteriális hatása van.

• számos egészségügyi területen segít, beleértve a jobb agyműködést és a rák kockázatának csökkentését.

• ínygyulladás és torokfájás, valamint gyomorhurut esetén is hasznos.

• segíthet a túlzott izzadásban, amely a hormonok megváltozásával járhat.

• hasznos idegkimerültség, idegfeszültség és fejfájás esetén.

• nyugtatja az emésztőrendszert és csökkenti a görcsöket a reflux (a gyomor tartalom visszaáramlása) esetén.

• hasznos a memória javítására és az érzékszervek fejlesztésére.

• antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megszabadulni a fogkövet előidéző mikrobáktól.

• segít csökkenteni a menopauza tüneteinek intenzitását és gyakoriságát, mint például hőhullámok és ingerlékenység esetében.

• az inzulinérzékenység növelésével csökkenti a vércukorszintet.

Zsályatea
1 csésze (2½ dl) víz
4-5 zsályalevél
néhány csepp citromlé, ízlés szerint
csipet cukor, ízlés szerint

Elkészítési mód
1. Forraljuk fel a vizet.
2. Vegyük le a tűzhelyről és öntsük a zsályalevelekre.
3. Hagyjuk ázni kb. 5 percig.
4. Adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet.
5. Jól keverjük össze, és melegen fogyasszuk.

Tippek

1. A zsálya jól párosítható sok más fűszernövénnyel és természetes édesítőszerrel:
• a levendula, vagy a menta üdítő hatású
• a rozmaring kihozza a zsálya kissé fenyő ízét
• a frissen reszelt gyömbér meleget és energiát ad az ízhez
• a juharszirup, vagy a méz kellemes édességet és virág ízű aromát biztosit.

2. Csinálhatunk jeges teát is – áztatás után hűtsük le, és áztassunk bele egy kis frissen szedett szedret, vagy áfonyát, vagy akár málnát.