Hozzávalók

12-15 akácvirág fürt, csak a szirmokat szedjük le
1 dl hámozott mandula, vagy pisztácia, vagy mindkettő keveréke
3 tojás
1 ¾ dl cukor
1 evk méz (lehetőleg akác)
100 g vaj, olvasztott
2 evk tejföl
1 tsk sütőpor
3 ½ dl liszt, átszitálva
¾ dl kukoricakeményítő átszitálva
¼ tsk só
1 evőkanál narancsvirágvíz / rózsavíz /1 narancs vagy citrom héja reszelve

Sütő hőmérséklete
180 C

Elkészítési mód

1. Törjük, vagy daráljuk meg a mandulát és a pisztáciát, zsemlemorzsa szerűre.
2. Egy nagy tálban keverjük habosra a tojást és a cukrot.
3. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a sütőport.
4. Adjuk hozzá a mandula-pisztácia keveréket és keverjük össze a tojásos cukorral.
5. Keverjük bele a vajat, a narancs-/rózsavizet, vagy a reszelt narancs/citrom héjat, amézet és a tejfölt. Jól keverjük össze.
6. Öntsük bele a virágszirmokat, és óvatosan keverjük össze.
7. Vajazzunk ki egy tortaformát, és öntsük bele a masszát.
8. Süssük előmelegített sütőben kb. 30 percig.
9. Majd hagyjuk kihűlni rácson kb. 10 percig, utána vegyük ki a formából.
10. Díszítsük az egészet akácvirággal és ízlés szerint porcukorral.