KÖNNYŰ ÉS EGÉSZSÉGES KRÉMES
KAPOR-AVOKÁDÓ-UBORKA LEVES
Az avokádó és a joghurt kombinációja finom, bársonyos krémességet ad ennek a hidegen fogyasztandó levesnek.
Hozzávalók
- 3 bögre (7½ dl) apróra vágott kimagozott, hámozott uborka
- 1 érett avokádó, meghámozva és kimagozva
- 1 bögre (2½ dl) natúr joghurt
- ¼ bögre (¾ dl) apróra vágott friss kapor
- 2 evőkanál citromlé
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt bors, plusz még a díszítéshez
- 1-2 gerezd fokhagyma, összetörve
- 4 teáskanál olívaolaj vagy szőlőolaj
- ½ bögre (1 ¼ dl) víz vagy kefir (választható)
- piros retek díszítéshez
Elkészítési mód
- Keverjük össze az uborkát, avokádót, joghurtot, kaprot, citromlevet, fokhagymát, kefirt vagy vizet, sót és borsot.
- Egy turmixgépben keverjük simára.
- Ha hidegebben szeretjük, akkor hűtsük be egy pár órára.
- Olajjal meglocsolva, borssal és retekkel díszítve tálaljuk.
- Kínálhatunk hozzá finom zsemlét, kiflit vagy kenyeret is.