2021
DECEMBER
BIZCOCHITOS (35 db)
Tálaljuk karácsonykor, de kínálhatjuk partikon, vagy kávéhoz/teához is.
Hozzávalók
1¼ dl cukor
225 g vaj
¾ teáskanál kissé összetört ánizsmag
½ teáskanál só
2 evőkanál víz, rum vagy rozé bor
1 tojás
kb. 7 dl liszt
1½ teáskanál sütőpor
Mártogatáshoz
1 teáskanál fahéj
½ dl cukor
A sütő hőmérséklete
200 C
Elkészítési mód
1. A cukrot és a vajat keverjük habosra.
2. Adjuk hozzá az ánizst, a sót, a folyadékot és a tojást.
3. Szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, és keverjük simára.
4. A tésztát lisztezett felületen egy centiméter vastagságúra nyújtjuk ki.
5. Kb. 6 cm-es csillagokat szaggatunk belőle egy csillag formával.
6. Majd keverjük össze a fahéjat és a cukrot.
7. Mártsuk bele a csillagokat a cukros-fahéjas keverékbe.
8. Helyezzük a csillagokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
9. Tegyük előmelegített sütőbe és süssük kb. 12 percig.
10. Rácson hagyjuk kihűlni.
NOVEMBER
KÖNNYŰ ÉS EGÉSZSÉGES KRÉMES KAPOR-AVOKÁDÓ-UBORKA LEVES
Az avokádó és a joghurt kombinációja finom, bársonyos krémességet ad ennek a hidegen fogyasztandó levesnek.
Hozzávalók
3 bögre (7½ dl) apróra vágott kimagozott, hámozott uborka
1 érett avokádó, meghámozva és kimagozva
1 bögre (2½ dl) natúr joghurt
¼ bögre (¾ dl) apróra vágott friss kapor
2 evőkanál citromlé
½ teáskanál só
¼ teáskanál őrölt bors, plusz még a díszítéshez
1-2 gerezd fokhagyma, összetörve
4 teáskanál olívaolaj vagy szőlőolaj
½ bögre (1 ¼ dl) víz vagy kefir (választható) piros retek díszítéshez
Elkészítési mód
1. Keverjük össze az uborkát, avokádót, joghurtot, kaprot, citromlevet, fokhagymát,kefirt vagy vizet, sót és borsot.
2. Egy turmixgépben keverjük simára.
3. Ha hidegebben szeretjük, akkor hűtsük be egy pár órára.
4. Olajjal meglocsolva, borssal és retekkel díszítve tálaljuk.
5. Kínálhatunk hozzá finom zsemlét, kiflit vagy kenyeret is.